你知道關廟三寶是什么嗎？許多人的關廟印象，多半來自隨處可見的關廟鳳梨，關廟究竟位于何處？只怕多數人是莫宰羊，更遑論知道關廟有什么了。 

　　以農業發展為主的關廟，位處臺南市南部，新化丘陵和嘉南平原交接地帶，最高點尖山，海拔僅136.8公尺，全區多為丘陵地和平地。但你可知，這塊土地早年曾是平埔西拉雅族新港社聚落，隨著荷蘭人來到臺灣、明鄭時期漢人墾拓，原居住關廟的平埔族人，便溯溪遷往左鎮、埤頭、下湖、龜洞和田中等地。 

　　很多人知道桃園多埤塘，其實關廟埤塘數量也不少。據說，關廟最早的埤塘，可追溯到荷據時期，并被認為是當時荷人開墾的依據。清嘉慶年間發生的歸仁漳泉械斗，迫使漳州人遷到關廟，并在此建立了山西堂，關帝廟街逐漸發展成聚落。到日據時期的1920年，廟街聚落被命名為“關廟”至今。 

　　地形多山坡的關廟，不僅土質適宜種植鳳梨，也很適合栽種竹筍。早年的臺灣，山坡地最常見的農產便是竹筍，關廟也不例外。由于地理位置偏南，關廟的綠竹筍產期硬是較北部早一個半月余，今年受春冷影響，綠竹筍產期延后到五月上市。 

　　根據當地說法，綠竹筍分“綠竹筍”及“烏腳綠竹筍”兩種，臺南關廟和龍崎山區大多種植綠竹筍，產期4月到10，6到8月為盛產期，竹筍外形呈彎曲狀，產量多，品質佳。關廟不僅有綠竹筍，也產麻竹筍，3到10月是產期，外形直立，適合煮湯或制成桶筍、筍干。采筍多在清晨，因筍露出地面光合作用即變苦。